Découvrir la cuisine d’une région est l’un des meilleurs moyens de s’immerger dans sa culture. Nice, située sur la Côte d’Azur et nichée entre mer et montagnes, offre une gastronomie riche et variée.
Voici un tour d’horizon des meilleures adresses et lieux où déguster et acheter des spécialités niçoises.
Les restaurants incontournables pour savourer la cuisine niçoise
Nice est réputée pour ses nombreux restaurants qui servent des plats traditionnels issus du terroir.
Découvrez la sélection de quelques-uns des établissements les plus emblématiques et authentiques où déguster les fameuses spécialités niçoises.
Lou Balico
Situé en plein cœur du Vieux-Nice, Lou Balico est un établissement typique proposant des plats traditionnels rappelant le savoir-faire culinaire local.
Vous y retrouverez des recettes incontournables telles que la socca, la pissaladière, la ratatouille ou encore la daube provençale.
La Merenda
La Merenda est une adresse également très prisée par les amateurs de cuisine niçoise.
Ce petit restaurant au cadre chaleureux et convivial propose régulièrement des plats typiques tels que les farcis niçois, la soupe de poissons et bien sûr la salade niçoise.
Le Safari
Le Safari est un autre établissement emblématique servant de la cuisine nissarde, situé sur la célèbre place Rossetti.
Avec sa terrasse ensoleillée et son ambiance conviviale, Le Safari est l’endroit idéal pour découvrir des spécialités incontournables telles que les beignets de fleurs de courgette, le pan bagnat ou encore l’estocaficada.

Acheter des spécialités niçoises à emporter
Pour ceux qui souhaitent déguster leurs spécialités niçoises préférées à la maison ou les emporter lors d’un pique-nique, voici quelques bonnes adresses où trouver de savoureux produits et plats à emporter.
Lou Pilha Leva
Cette petite épicerie située dans le Vieux-Nice est connue pour ses délicieuses soccas, pissaladières et autres spécialités locales à emporter.
A Lou Pilha Leva, vous y trouverez également une sélection de produits du terroir tels que tapenade, anchoïade ou pâte d’olive noire.
Rosa Market
Rosa Market est une épicerie fine proposant une large gamme de produits typiquement méditerranéens.
Ici vous trouverez tout ce qu’il faut pour concocter vos propres recettes niçoises chez vous, avec un choix varié d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, de légumes farcis, de poissons frais et bien plus encore.
Nicolas Alziari
Nicolas Alziari est l’une des adresses incontournables pour les amateurs d’huile d’olive et de produits gourmands.
Vous y découvrirez une sélection rigoureuse d’huiles d’olives issues des meilleures oliveraies de la région, mais également des savoureuses tapenades, confits d’oignons ou encore anchoïade.
Le marché aux spécialités niçoises
Le marché est sans doute l’un des meilleurs endroits pour trouver des produits frais et des plats typiques préparés sur place.
À Nice, le cours Saleya est à ne pas manquer :
Le marché du Cours Saleya
Situé en plein cœur du Vieux-Nice, le Cours Saleya est un véritable emblème de la ville.
Chaque matin, ce vaste marché s’anime et propose des étals de fruits, légumes, fleurs, mais aussi de nombreux stands d’épices, d’herbes aromatiques et de spécialités culinaires locales.
Laissez-vous guider par les parfums alléchants et déambulez au milieu des couleurs et saveurs méditerranéennes proposées par les producteurs locaux.
Démonstrations et ateliers culinaires
Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en cuisine niçoise, participer à des démonstrations et ateliers culinaires peut être une excellente option.
Les Petits Farcis
Les Petits Farcis est une école de cuisine dirigée par Rosie Mazelier, une passionnée de la cuisine niçoise.
Dans sa charmante boutique du Vieux-Nice, elle propose des ateliers thématiques permettant d’apprendre à réaliser les plats traditionnels niçois tels que les farcis, socca ou pissaladière tout en profitant de ses précieux conseils et anecdotes.
L’Association Cuisine Niçoise
Créée pour promouvoir la cuisine traditionnelle et préserver le patrimoine culinaire niçois, l’Association Cuisine Niçoise organise régulièrement des démonstrations publiques sur les marchés ou dans des lieux emblématiques de Nice.
Les bénévoles de l’association se font un plaisir de partager leur savoir-faire avec les participants et convives qui sont invités à déguster les spécialités réalisées lors des ateliers.
Nice offre une multitude d’options pour s’imprégner de sa culture gastronomique et déguster ses savoureuses spécialités.
Entre les restaurants authentiques, les épiceries fines, les marchés colorés et les ateliers culinaires, vous n’aurez que l’embarras du choix pour découvrir et apprécier les saveurs niçoises.