La ville de New York est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine du monde entier. La grande diversité culturelle qui y règne offre une multitude de spécialités culinaires Américaines tant locales qu’internationales.
Voici un tour d’horizon des plats que vous devez absolument goûter lors de votre visite dans la ville qui ne dort jamais !
Le Mac and Cheese, comfort food par excellence
Ce plat de pâtes gratinées au fromage est un classique américain incontournable que l’on retrouve sur toutes les tables new-yorkaises.
Simple à réaliser et généreux, le Mac and Cheese est un plat réconfortant qui fait fondre petits et grands avec son mélange crémeux de macaroni et de sauce au cheddar.
Mac and Cheese maison ou de restaurant ?
Vous pouvez choisir de déguster le fameux Mac and Cheese dans un restaurant ou de le cuisiner à la maison.
Chacun a ses propres astuces et secrets pour apporter une touche personnelle à cette recette traditionnelle, généralement héritée des grands-mères américaines.
Le hot dog new-yorkais : l’incontournable de la street food
Le hot dog est sans aucun doute le symbole de la restauration rapide à New York.
Ce sandwich composé d’une saucisse cuite à la vapeur, d’une sauce moutarde et souvent accompagné de choucroute, se déguste surtout en pleine rue, auprès des nombreux stands ambulants qui proposent cette spécialité typique de la ville.
Les meilleures adresses pour savourer un hot dog à New York
Pour déguster un véritable hot dog new-yorkais, il faut se rendre auprès des fameuses papilles volantes qui sillonnent les rues de la métropole.
Parmi les plus célèbres, on peut citer Nathan’s Famous à Coney Island, Gray’s Papaya dans Greenwich Village ou encore Papaya King sur la 86th Street.
Le Bagel, une spécialité new-yorkaise aux multiples saveurs
Impossible de parler de la gastronomie new-yorkaise sans évoquer le fameux bagel, ce petit pain rond troué en son centre d’origine polonaise. Bien qu’il ne soit pas originaire de New York, il est désormais considéré comme l’un de ses emblèmes culinaires.
On peut déguster les bagels avec du beurre ou encore du cream cheese, mais la façon la plus traditionnelle de les manger est certainement accompagnée de saumon fumé.
Bagel au saumon fumé et cream cheese
Le mariage du saumon fumé et du cream cheese dans un bagel est tout bonnement délicieux. Le contraste entre la texture moelleuse du pain, la fraîcheur crémeuse du fromage et le goût fumé du poisson fait voyager les papilles à chaque bouchée.
N’hésitez pas à ajouter quelques tranches de tomates, d’oignons rouges et de câpres pour rehausser davantage les saveurs de ce plat emblématique de New York.
Ode à la pizza new-yorkaise
La pizza à la new-yorkaise est reconnaissable entre mille grâce à sa pâte fine et croustillante et son goût savamment dosé.
Contrairement aux pizzas italiennes, elle se déguste souvent « à la main », en pliant chaque part en deux le long de la croûte. Les pizzérias pullulent dans la ville, mais certaines institutions sont particulièrement renommées pour la qualité de leurs produits.
La pizza margherita
Simplicité est le maître-mot pour décrire la délicieuse pizza margherita new-yorkaise. Composée d’une base de sauce tomate, de mozzarella fraîche et de feuilles de basilic, elle est un véritable plaisir en bouche, où les saveurs s’associent à merveille. Ce plat familial et convivial plaît autant aux touristes qu’aux habitants de la Grosse Pomme.
Le Cheesecake, un dessert made in New York
Enfin, impossible de parler de la gastronomie à New York sans évoquer ce dessert emblématique : le cheesecake.
Ce gâteau constitué d’un fond de biscuits broyés et d’une garniture crémeuse à base de fromage frais fait l’unanimité parmi les amoureux de sucré.
Les meilleures pâtisseries proposent des cheesecakes aux saveurs variées, allant des fruits rouges au chocolat en passant par les noix de pécan caramélisées ou encore le caramel beurre salé.
Où déguster un cheesecake à New York ?
Pour savourer un authentique cheesecake new-yorkais, n’hésitez pas à vous rendre dans l’un des établissements réputés pour leur spécialité. Parmi eux, Junior’s et Magnolia Bakery sont particulièrement appréciés pour la fraîcheur et la qualité de leurs produits.
La ville de New York offre une véritable expérience culinaire grâce à ses nombreuses spécialités emblématiques qui raviront les papilles des plus gourmands.
